Berkel B2 Flywheel er en hyldest til klassisk håndværk fra 1909 – en eksklusiv pålægsmaskine, der kombinerer tidløs italiensk elegance med moderne præcision. Den er inspireret af Wilhelm van Berkels originale design og er ikke bare et køkkenredskab, men også en ikonisk indretningsdetalje, der skaber en unik atmosfære, uanset om den bruges derhjemme, i en delikatesseforretning eller på en restaurant.

Det manuelle svinghjul giver dig fuld kontrol over skæreprocessen, og det 265 mm lange kromstålblad sikrer rene, jævne skiver med minimalt spild. Med justerbar tykkelse fra 0,15 til 1,3 mm kan du nemt tilpasse skæringen – fra ultratynde skiver til mere robuste stykker. Et integreret dobbeltvirkende slibesystem holder bladet skarpt og sikrer langvarig ydeevne.

På trods af sin professionelle kapacitet er B2 Flywheel kompakt og praktisk. Hjulet stikker kun 33 mm ud under arbejdsfladen, så du stadig kan åbne skuffer eller bruge bordpladsen effektivt. Maskinen er stabil takket være justerbare gummifødder, og flere dele, såsom drypbakken i rustfrit stål, kan fjernes og vaskes i opvaskemaskinen for nem rengøring.

Sikkerhed og brugervenlighed sikres af en komplet stålklingeafskærmning, ergonomiske betjeningsknapper i anodiseret aluminium og en trykmekanisme, der holder råvaren på plads under skæringen. Maskinen er også designet med åbne overflader for nem adgang ved rengøring og opsamling af affald.

Berkel B2 Flywheel kombinerer klassisk design og moderne præcision i en unik helhed. Dette er en maskine, der ikke kun skærer med perfektion, men også løfter hele rummet med sin ikoniske tilstedeværelse – et sandt symbol på italiensk håndværk og passion. Kombiner den med B2-piedestalen for et ekstra eksklusivt look.