Peugeots Paris-serie er kendt for sin kombination af klassisk form og teknisk præcision. Paris u'Select Z-saltkværnen med en højde på 30 centimeter har et ydre i mørkbejdset træ og er udstyret med et avanceret kværnværk i zirkonia, der er en ekstremt hård og slidstærk mineral. Kværnen fungerer både som et praktisk redskab og som et gennemført element i borddækningen.

Konstruktionen gør det muligt at opnå meget fin formaling uden slitage. Hver tand i mekanismen er nøjagtigt udformet, så den møder modtanden præcist, hvilket sikrer ensartet og finformalet salt. Det patenterede u'Select-system tilbyder seks forskellige formalingsgrader, fra meget finformalet til groft. Justeringen foretages ved at dreje ringen i bunden, hvilket giver fuld kontrol over resultatet – uanset om der er behov for fin struktur til en suppe eller grovere formaling til kødretter.

Paris u'Select Z fås i flere størrelser og farver, og varianten her i 30 centimeter og en chokoladebrun finish kombinerer solid funktion med velafstemt udtryk. Kværnmekanismen dækkes af 25 års garanti, mens øvrige dele har 5 års garanti i henhold til producentens betingelser.